Klassische Vanillekipferl

Passend zum 2. Advent habe ich für euch ein neues Rezept für Weihnachtskekse: Klassische Vanillekipferl. Lange fehlten diese Plätzchen auf meiner weihnachtlichen Backliste. Nun zählen sie zu meinen Lieblingen. Was mir bei Vanillekipferln wichtig ist, ist die Konsistenz. Sie dürfen nicht zu bröselig sein, aber auch nicht zu hart. Die Zubereitung geht im Vergleich zu anderen … Mehr Klassische Vanillekipferl

Orangen-Plätzchen à la Oma Erna

Für mich ist die Weihnachtszeit die schönste Zeit des Jahres. Mit ihr verbinde ich frostige Temperaturen, heiß-dampfenden Tee, das warme Licht von Lichterketten und natürlich Plätzchen. Heute teile ich eins meiner Lieblingsrezepte. Seit Jahren nehme ich neue Plätzchen in mein Repertoire auf und werfe dafür alte Rezepte, die den Geschmackstest nicht zu 100% bestanden haben, wieder raus. Meine heiß … Mehr Orangen-Plätzchen à la Oma Erna

Buttermilch Pancakes

Heute teile ich mit euch mein Rezept für fluffige Buttermilch Pancakes. Mit der amerikanische Version von Pfannkuchen versüßt ihr euch garantiert den Morgen. Egal, wie grau es draussen ist. Die Buttermilch Pancakes eignen sich nicht nur fürs Frühstück hervorragend, sondern komplettieren auch jeden Brunch. Die Liste der Zutaten für dieses Rezept ist kurz. Vielleicht habt … Mehr Buttermilch Pancakes

Farfalle mit Cocktailtomaten und Mozzarella

Nach langer Abwesenheit* gibt es heute ein neues Rezept für euch: Farfalle mit Cocktailtomaten und Mozzarella. In Anbetracht der herbstlichen Temperaturen wirkt dieses Rezept vielleicht etwas unpassend. Denn irgendwie assoziiert man frische Cocktailtomaten, Pasta und Mozzarella eher mit dem Sommer. Aber mir schmeckt dieses Gericht auch an einem sonnigen Herbsttag. Und der Herbst ist wirklich schon … Mehr Farfalle mit Cocktailtomaten und Mozzarella

Bo Bun – Vietnamesischer Nudelsalat mit gebratenem Rindfleisch

Die Temperaturen in Wien sind heiß. Sehr heiß sogar! Da schreit der Magen nach einer leichten Mahlzeit. Und wer wie ich die asiatische Küche liebt, für den ist Bo Bun perfekt. Großer Pluspunkt: Der vietnamesische Nudelsalat mit Rindfleisch geht super einfach und schnell. Die meiste Zeit verbringt ihr mit dem Schnibbeln der Zutaten. Mariniert wird … Mehr Bo Bun – Vietnamesischer Nudelsalat mit gebratenem Rindfleisch

Lachs-Blätterteig-Häppchen

Egal, ob für eine Gartenparty, zum Mitnehmen in die Arbeit oder für einen Brunch – Lachs-Blätterteig-Häppchen sind handliche Snacks, die sich für verschiedenste Gelegenheiten eignen! Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und der herzhaften Lachs-Meerrrettich-Crème ist einfach köstlich. Durch Dill und den Geschmack frischer Zitrone wird das Fingerfood perfekt abgerundet. Ich garantiere euch: Die Lachs-Blätterteig-Häppchen lassen … Mehr Lachs-Blätterteig-Häppchen