Schinkennudeln

schinkennudeln2bWem bei den Worten „Nudeln“, „Käse“ und „Sahne“ – genau wie mir – das Wasser im Mund zusammenläuft, der sollte dieses Rezept ausprobieren. Denn genau das sind die Hauptzutaten dieses Gerichtes. Ja, es ist nicht kalorienarm oder besonders gesund durch frisches Gemüse, aber manchmal hat man Lust auf etwas Deftiges und dieser sollte man dann auch nachgeben.


Zutaten

400g Nudeln                                      50g Käse

150g Schinken                                   Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe

1,5 Becher Sahne                              1 kleine Prise Muskatnuss


Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen, den Schinken und den Käse kleinschneiden.

Den Schinken in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die gekochten Nudeln hinzufügen.

Das Ganze salzen, pfeffern und mit Sahne aufgießen. Nun die Gemüsebrühe und den Muskat hinzugeben und gut verrühren.

Zum Schluss den Käse unterheben und schmelzen lassen. Wenn die Nudeln zu „klebrig“ sind, dann gebe ich noch einen Schuss Wasser hinzu. Die Schinkennudeln sollten eine sämige Konsistenz haben.

schinkennudeln1b



Recipe for Ham and Cheese Pasta

If you love pasta, cheese and cream, you will like this recipe! It is not the healthiest of recipes, but sometimes you simply have to feed you soul with meals like this.


Ingredients

400g pasta                                        50g cheese

150g ham                                           salt, pepper, vegetable stock

375ml cream                                     a small pinch of nutmeg


Cook the pasta according to the pack instructions. Meanwhile, cut the ham and the cheese in small pieces.

Heat a bit of butter in a pan and roast the ham gently for 3 minutes. Add the cooked pasta to the pan.

Add salt, pepper and cream.

Add the vegetable stock and the nutmeg.

Finally, stir in the cheese and let it melt. If the pasta is too „sticky“, just add a bit of water. The ham and cheese pasta should have a creamy consistency.

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